1. Les circuits d’approvisionnement et les marchés
Les deux plus importants en nombre de grossistes et en volumes traités sont situés dans la commune de Pikine: il s’agit du marché de fruits Syndicat, regroupant environ 200 grossistes et plus de 1500 vendeurs semi-grossistes, et du marché de légumes et de tubercules de Thiaroye-Gare.